投身大头菜行业三十余载，从守护龙须淡口菜第八代传承技艺，到在自构剽片地皮扎根深耕，总经理罗淮良和开云kaiyun电竞官网的同伴们始终憋着一股劲，要让祖辈传下的老手艺在新时期活起来，更要让自贡大头菜的故事被更多人听见。

打造世界手工坛博物馆，是他藏在内心十多年的梦。为了这个梦，这十多年来，他的脚步踏遍了大江南北。从偏远山村的老作坊，到旧货市场的角落，只有听说有老坛、手工坛，他就不由得去寻、去收。如今，仓库里静静躺着的那些“宝贝”，最老的已有 200 余年汗青，清代到民国的近1000 个，近代几十年的几千个，总数早已超一万个，每一个坛子都刻着时光的印记，也藏着他寻坛时的执着。

当然，他寻回来的这些坛子不是陈设，而是我们腌造陈年碳金头菜的“奥秘兵器”。用自贡井盐搭配老坛发酵，是祖辈传下来的智慧？醋盘冀鹜凡嗽谔匙永锫湍鸪龅哪且荒ń聪，我们知路，这不仅是在造作美食，更是在守护一份逾越两百年的味路影象。

这些年，我们总在想，若何让更多人感触这份传承的沉量。因而，以这些坛子和大头菜产业为根基，我们打造了大头菜坛子文化主题公园。缓步其中，“坛山矩阵” 的壮观、万米晾晒长廊的风情，都是我们想展示给各人的产业画卷。游客能够亲手履历穿菜、封坛，我们也常办些特色活动，就是但愿各人能沉浸式触摸非遗的温度。

从带头周边田舍增收，到让产品走进航空和米其林星际餐厅，再到如今即将开工建设的研学中心，每一步都离不开“各人”的支持。我们深知，自贡大头菜早已不是单一的农产品，它是盐都文化的载体，是村落振兴的助力。

接下来，我们会持续朝着世界手工坛博物馆的指标迈进，让更多人通过“坛” 这个幼幼的容器，读懂自贡的发酵文化，爱上这里的味路。这条路，我们会稳稳地走下去，也等待与每一个酷爱传统文化的你同业。中国大头菜之乡，欢迎您！

· 传承人心语 ·
腌菜的人最懂功夫：
“盐把青涩熬成金黄，

风把水汽磨成韧香
而裂纹，是坛子替时日咬开的齿痕
好让百年后的子孙仍能尝到
祖先手心的汗，风里的咸
和我们这一代人
埋进陶土里的
那点痴心”。